البووم للطبخ لجوووري ارجو التثبيت

.. طريقة عمل أيسكريم

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم

من اكثر استخدمات الصيف من الذا انواع الحلويات الصيفية
[align=right]المقادير1كوب من اللبن

1كوب من السكر

1كوب من فاكهة الموسم

2صفار بيض

2ملعقة من النشا

2عصير ليمونة
[align=right]طريقة التحضير

يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون

تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا

وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة

الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك

اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

[align=right]ملحوظة هامة[/center]---------------
فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة

فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان

اتمني ان نال اعجابكم

أختكم
/
\
/
ب.ح

حلى البحـــــــــــــر
][®][^][®][المقادير ][®][^][®][

_ 4 حبات كيك أمريكانا (كاكاو) مقاس كبير

_ 4 حبات كيك أمريكانا (فانيلا) مقاس كبير

خلطة (1) في الخلاط

- 1علبه قشطه

- 4سنكرس

- 3جبن كيري

-ملعقه كاكاو بودره

خلطة (2) في الخلاط

-1 علبه نستله

-6 حبات جبن كيري

-ظرف دريم يب

- لون البحر (أزرق)

][®][^][®][للتــــــــــــزيين][®][^][®][

أصابع رينجو أو أي بسكويت أصابع

1 بسكويت الشاي مطحون

- شوكولاته التي على شكل حجارة

-سمك (جلاتين)

- مظلات

][®][^][®][كيف تعدين الحلى ][®][^][®][

يقطع كيك أمريكانا (كاكاو) الى أنصاف ويصف في قالب متحرك القاعدة

- يصف أصابع رينجوا على حافة الصينية (بمثابة السور).

-تصب الخلطة رقم (1) على الكيك.

- يقطع كيك أمريكانا (فانيلا) الى أنصاف ويصف كطبقة ثانية.

- -تصب الخلطة رقم (2) على الكيك.

- يزين كما في الصورة بحيث يوضع البسكويت المطحون على نصف الصينية بمثابة (الرمل).

- يصف الكاكاو(الحجارة) في المنتصف بين الرمل والبحر.

- توضع الأسماك داخل البحر..والمظلات على الشاطيء.

-يوضع في الثلاجة تقريبا نصف يوم حتى يتماسك ..ويفك القالب عند التقديم.

بالعافية عليكم

أختكم
ب.ح

(¯`·._.·(كوكتيل الفراوله )·._.·°¯)

المقادير

كيلو فراولة طازج
كأسين ونصف حليب
موزة كبيرة الحجم
نصف كأس سكر

الطريقة

يخلط الحليب مع السكر في خلاط العصير
تضاف الفراولة المغسولة ومنزوعة العروق
تضاف الموزة المقشرة
يخلط الجميع في خلاط العصير حتى التجانس
يزين ببعض حبات الفراولة ..

وبالعافيه ..

ب.ح

حلى السريع

المقادير:

1 علبة قشطه
1 كيس بسكوت شاي
4 باكيت شكولاته (توفي لك )

الطريقة:

يرص البسكوت في الطبق ويسقى بالحليب الحار
تضرب القشطة والتوفي لك في الخلاط وتسكب فوق البسكوت وتوضع في الثلاجه وتقدم بارده

ملاحظه (يجب أن يكون التوفي لك خارج الثلاجه قبل العمل بنصف ساعه حتى يضرب سريعا
)

عصير شوكلاتة

المقادير:

5 ملاعق سكر
3 ملاعق حليبب
1بكت دريم ويب
5 ملاعق ايس كريم شوكلاتة
كوبان من الماء

الطريقة:

يوضع الماء والحليب والسكر في الخلاط ويخلط جيدا وبعد ذلك يوضع الدريم ويب و الايس كريم الشوكلاتة ومكعبات الثلج ويخلطا مع الخليط الاول ثم توضع 10دقائق في الفريزر حتى تبرد وتقدم

--------------------------------------------------------------------------------

اليكم هذه الوصفة السهلة و المتمثلة في كيكة البسكويت بالشوكولا اتمنى لكم الافادة

Click this bar to view the full image.

أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل

Click this bar to view the full image.

نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الدقيق
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا

نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية

1 كوب حليب

3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة

4 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيلا نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج

نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد

نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت

ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت

Click this bar to view the full image.

نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك

بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة

Click this bar to view the full image.

بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات

Click this bar to view the full image.

زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق ) بحسب الرغبة
أو بالشوكليت المبشور

Click this bar to view the full image.

Click this bar to view the full image.

وتقدم مع القهوة

ô§ô فطيرة الدجاج الايطالية ô§ô
المقادير:
ثلث كوب جبنة بارميزان
كوب و نصف دجاج مطهو و مقطع
كوب و ربع جبنة موزاريلاا
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو+ ريحان + ثوم بودرة
كوب صلصة طماطم باستا
نصف كوب دقيق
كوب حليب
ثمن ملعقة صغيرة ملح
فلفل
2 بيضة
الطريقه:
نسخن الفرن على درجة حرارة 400
نحضر صينية مدهونة زيت نرش الجبنة البارميزان اسفل الصينية نخلط الدجاج ونصف كوب جبنة موزاريلاا والاريجانو و الريحان والثوم و الباستا و نضعها فوق البارميزان
نخلط الدقيق والحليب والفلفل و البيض جيدا ونصبه فوق خليط الدجاج و نضعه في الفرن لمدة35 دقيقة ثم نرش بقية الجبنة الموزاريلاا ونضعه مرة اخرى من 8 – 5 دقائق الى ان تذوب الجبنة نتركها تبرد 5 دقائق ثم تقطع

ô§ô فطيرة الدجاج الايطالية ô§ô
المقادير:
ثلث كوب جبنة بارميزان
كوب و نصف دجاج مطهو و مقطع
كوب و ربع جبنة موزاريلاا
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو+ ريحان + ثوم بودرة
كوب صلصة طماطم باستا
نصف كوب دقيق
كوب حليب
ثمن ملعقة صغيرة ملح
فلفل
2 بيضة
الطريقه:
نسخن الفرن على درجة حرارة 400
نحضر صينية مدهونة زيت نرش الجبنة البارميزان اسفل الصينية نخلط الدجاج ونصف كوب جبنة موزاريلاا والاريجانو و الريحان والثوم و الباستا و نضعها فوق البارميزان
نخلط الدقيق والحليب والفلفل و البيض جيدا ونصبه فوق خليط الدجاج و نضعه في الفرن لمدة35 دقيقة ثم نرش بقية الجبنة الموزاريلاا ونضعه مرة اخرى من 8 – 5 دقائق الى ان تذوب الجبنة نتركها تبرد 5 دقائق ثم تقطع

(`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

ô§ô فطيرة الدجاج و البروكلي ô§ô
المقادير:
كيس بروكلي مجمد ومقطع صغير
كوب و نصف جبنة شيدر مبشورة
كوب دجاج مطهو و مقطع
نصف كوب بصل مقطع
نصف كوب دقيق
كوب حليب
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
2 بيضة
الطريقه:
نسخن الفرن على درجة حرارة 400
ندهن الصينية قليل من الزيتثم نضع البروكلي او الزهرة وكوب جبنة شيدر مع الدجاج و البصل
نقلب الدقيق مع الحليب والملح و الفلفل و البيض جيدا ونصبه على الدجاج نضعه في الفرن من 25 – 30 دقيقة الى ان تخرج السكين نظيفة من الوسط نرش بقية الجبنة ثم نضعها في الفرن لمدة 2 دقيقة الى ان تذوب الجبنة نتركها تبرد 5دقائق قبل التقطيعشرائح الخبز الفرنسي مع الموزاريلاا

(`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

ô§ô بيتزا الدجاج الحارة ô§ô
المقادير:
صدور دجاج مقطعة صغير
نصف كوب زيت زيتون
3 و نصف ملاعق طعام ليمون
1 فلفل اخضر حار مهروس
فص ثوم مهروس
ملعقة طعام اوراق كزبرة
ملح
صلصة البيتزا
ربع كوب زيتون اسود
كوب جبنة موزاريلاا
كوب جبنة شيدر
طماطم مقطعة شرائح رفيعة
بصل مشوح و مقطع شرائح رفيعة
نصف كوب شرائح فلفل احمر و اصفر مشوي او سوتية
ملحوظة : هذا النوع لا يوجدبه صلصة بيتزا ولكن مع التجربة وضعت قليلا من الصلصة و كانت رائع
الطريقه:.
ننقع الدجاج في ربع كوب زيت مع عصير اللبمون والفلفل الحار و الثوم و اوراق الكزبرة المقطعة صغير ونرش قليل من الملح و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة
نسخن بقية زيت الزيتون ونحمر فيه الدجاج الى ان ينضج و يصبح ذهبي اللون
نحضر العجينة و نضع عليها صلصة البيتزا ثم الجبنة والطماطم و الزيتون و البصل والدجاج والفلفل
ونضعها في فرن حار 450 او240 درجة لمدة من 10 –12 دقيقة

(`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

ô§ô فطيرة الدجاج الحارة ô§ô
المقادير:
2 كوب دجاج مطهو
نصف كوب بصل مقطع
2 ملعقة صغيرة بهارات
كوب دقيق
ملح و فلفل
كوب حليب
2 بيضة
كوب جبنة شيدر مبشورة
الطريقه:
نسخن الفرن على درجة حرارة 400
ندهن الصينية ونخلط الدجاج و البصل و البهارات ونضعها في الصينية ثم نقلب الدقيق و الحليب و البيض والملح و الفلفل بالشوكة الى ان يمتزج جيدا ثم نصبه في الصينية
نضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة او الى ان تخرج السكين نظيفة ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن لمدة 2-1 دقيقة الى ان تذوب الجبنة يزين الطبق بالخس و الطماطم
(`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

صبــحكم بالخـــــــيرات انشاء الله ..
اليوم جايبه ليكم حلى بجد شكله رووووووعه
اتركم مع الوصف...
مـــــقاديــــــــــر الحلى..

3 علب بسكوت أصابع زي إلي في الصورة
3 بكت بسكوت أوريو
16 حبةكيري ( معليش كثيرة )
1 علبة جلي ليمون أصفر
1 علبة قشطة
4 ظروف دريمويب
2 فنجان قهوة حليب سائل
1 ملعقة أكل كاكاو بودرة
الطر يقه
رصي البسكوت الأصابع حول صينية التشيز كيك رصي في الصينية بسكوت الأوريو بعد ما تزيلي القشطة منهاحطي في الخلاط المقادير التالية :

2 ظرف دريم ويب + 2/1 علبة القشطة + 8 حبات كيري + 2/1 كمية بودرة الجلي + فنجان واحد حليب سائل بعدين صبي الخليط فوق البسكوت ورصي فوق الخليط بسكوت أوريو بس بقشطته هذي المرة

بعدين حطي في الخلاط النصف الثاني من المقادير الباقية + ملعقة الكاكاو وصبيها فوق البسكوت الخطوة الأخيرة زيني الوجه ببسكوت أصابع مطحون خشن من نفس إلي في الأطراف وفستق مطحون وخليها في الثلاجة بعد ماتغطيها أقل شئ 3 ساعات

وصحتيــــن وألف عاااافيه..

ان شاء الله

ان الوصفااات الي كتبتها لكم تعجبكم

لكم اعز احترامي وتقديري

والحين يالله ابي تفااعلاتكم

بااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي